蒜蓉萵筍片的烹飪方法

1、食材：萵筍一根、蒜4瓣、鹽、食用油、香油。

2、萵筍去皮，去根，去葉。

3、萵筍切片，三毫米厚左右。

4、燒一鍋熱水，加鹽和油，水沸騰後放入萵筍片焯水約2分鐘。萵筍一變色即刻撈出馬上衝冷水。

5、蒜切片，熱鍋放入適量食用油，放入蒜片，小火炒香。

6、放入焯過水的萵筍片入鍋，快炒1分鐘，加少許鹽調味。

7、滴一滴香油出鍋裝盤。