熗青筍的烹飪方法

1、材料：青筍、鹽、花椒、幹辣椒、香油、蔥花各適量。

2、將青筍切成大粗條，用鹽拌勻醃十分鐘。

3、炒鍋置中火上，放油燒至五成熱，放入辣椒、花椒炸致棕紅色，放入青筍條炒至剛斷生，加鹽調味，撒蔥花，淋香油即可起鍋。