排骨怎麼炒才可以入味好吃

1、用料：排骨2根、薑片8片、蒜頭5瓣、大蒜2根、調料、啤酒半瓶、蠔油、生抽、老抽、白胡椒粉、鹽、糖。

2、排骨提前冷水浸泡2小時，把血沫浸出來，洗淨瀝水備用。

3、熱鍋熱油，倒入薑片，薑片多一點也可以。

4、倒入排骨，大火翻炒。

5、翻炒至金黃色，排骨邊緣變焦，大概5分鐘左右。

6、倒入半瓶啤酒。

7、把所有調料倒入繼續翻炒。

8、蒜頭增加香味和口感。

9、倒入蒜苗翻炒1分鐘即可。