雞蛋這樣煮Q彈好吃 煮雞蛋怎麼做有嚼頭
- 家常美食
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1、材料:
蒜薹幾根,雞蛋三個,生薑一片。食用油、食鹽、雞精、十三香、芡適量。
2、做法:
(1)蒜薹洗淨切成小段;
(2)雞蛋加進一點水,少量調料後充分打散;
(3)熱鍋燒油,等油溫熱後炒出雞蛋,要迅速翻炒以免太老了;
(4)熱鍋倒入適量油,待油燒熱後放入事先切好的薑末,倒入蒜薹迅速大火翻炒;
(5)勾一點點芡可使色澤更加鮮亮。再倒入炒好的雞蛋翻炒出鍋就好了。
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