西葫蘆的營養價值 西葫蘆是涼性還是熱性

1、西葫蘆既不是涼性也不是熱性食材，屬於寒性食材，沒有降火的功效，食用過量也不會上火，但如果大量食用會給腸胃造成刺激，導致腹部不適等不良現象，平時可用西葫蘆清炒，做蛋餅、蠔油西葫蘆、西葫蘆肉片等食物吃。

2、西葫蘆具有很高的營養價值，它含有豐富維生素C、胡蘿蔔素和纖維素，除此之外，還含有大量的鈣和一定量的鉀等。