爽口蘿蔔的做法介紹 爽口蘿蔔步驟

1、大蘿蔔600g（1個）、小米椒5個、醋40ml、鹽10g、糖50g。

2、方法：把白蘿蔔去皮，也可以保留，切成自己喜歡的條狀或片狀，不要切太薄。

3、把切好的蘿蔔放在盆裡，撒10g鹽攪拌均勻，醃製大約30分鐘，使蘿蔔軟化脫水去辛辣，醃好後後把鹽水倒掉。

4、加入小米椒、糖、白醋。蘿蔔倒進密封的保鮮盒或玻璃罐。我用的的是保鮮盒，倒之前我用沸水燙過殺殺菌，儲存的效果更好。

5、放進冰箱冷藏儲存，醃幾個小時就可以吃了，隔天后的更好吃！