家常紅燒雞腿怎麼做

1、用料：雞腿4個、大蒜4-5個、醬油2勺、桔皮1小片、白糖1勺、料酒少許。

2、準備雞腿4個，這個根據人數適當增加份量。

3、把雞腿斜著切2刀，好入味一些。把雞腿放入碗裡，加少許料酒，1勺鹽，攪拌均勻醃10-20分鐘，沒時間的話也可以不醃，等下紅燒的時候也可以入味。

4、準備大蒜4-5顆，桔皮1小片，桔皮很好的，可以去腥也可以增加菜的味道，還能讓肉熟的快一些，但不能加多了，加多了會苦的。

5、鍋裡放油，5分熱時，放入大蒜和桔皮。

6、炒出蒜香，放入雞腿，中火煎。

7、兩面煎黃時，加入醬油，生抽1勺，老抽1勺，十三香少許，白糖1勺，加水沒過雞腿。

8、蓋上鍋蓋，大火燒開，小火燒20分鐘左右。

9、湯汁收幹，即可裝盤開吃了，色香味具全，簡單易做。