滷汁豆腐乾的做法
- 家常美食
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1、用料:老豆腐250克、大料適量、老抽2湯匙、冰糖20克、玉米油適量。
2、豆腐切成長寬約3釐米、厚0.5釐米的小方塊。
3、油鍋燒熱至7成時小心的放入豆腐塊中大火炸。
4、炸成較硬的油豆腐乾後撈起。
5、另起鍋放入炸好的油豆腐乾,再倒入適量清水。
6、清水要稍微漫過油豆腐乾,用中大火燒開。
7、倒入大料、兩勺老抽、放入冰糖。
8、燒開後改小火慢燉,直至湯汁濃稠,豆腐乾顏色變深即可關火,灑少許熟白芝麻。
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