土豆胡蘿蔔絲餅

1、材料：土豆1個、胡蘿蔔半個、香菜2棵、麵粉1湯匙、鹽1湯匙。

2、土豆去皮；

3、土豆和胡蘿蔔洗乾淨後，分別切絲；

4、把土豆絲和胡蘿蔔絲放進大碗裡，加入1湯匙的鹽進去，用手反覆抓壓幾次，擠出土豆絲的水分，土豆絲變軟就可以了；

5、把土豆、胡蘿蔔絲洗一下，瀝乾水分後放進碗裡，加入香菜碎；

6、加進1湯匙的麵粉，把所有材料用筷子攪拌均勻；

7、燒熱平底鍋，把材料分成三份，慢火煎至金黃；

8、翻面後，繼續慢火煎著金黃，翻幾次身即可。