海蔘和苦瓜的烹飪方法

可以做苦瓜燒海蔘，具體做法如下：

1、材料：泡發好的海蔘750克、苦瓜400克、彩椒條15克、蒜頭20克、紅燒醬10克、蠔油8克、老抽5克、糖5克、雞粉3克、鹽3克。

2、苦瓜洗淨去瓤，切薄片。

3、蒜粒爆香，加入苦瓜翻炒，調味裝碟。

4、泡發好的海蔘切塊，用高湯煨十分鐘，然後把湯濾掉。

5、再加入少許高湯調味，勾芡後繼續燒5分鐘即可。