鴨舌怎麼炒才入味 怎麼做爆炒鴨舌頭

1、食材：鴨舌500克、蔥10克、姜10克、蒜10克、鹽5克、生抽5克、花椒油5克、料酒5克。

2、新鮮鴨舌，先用鍋炒。

3、放鹽（可以多放些，這樣入味），生抽，料酒，水（漠過鴨舌），用中火炒熟（把湯汁收一下）盛出備用。

4、辣椒（要辣）蔥薑蒜，備用。

5、起鍋燒油。

6、先把辣椒配料放到鍋裡炒，然後一次放入白糖，鹽，生抽，花椒油。炒出香味。

7、辣椒配料炒出香味之後，再放入提前做好的鴨舌，繼續翻炒即可。