正宗的韓國蘿蔔泡菜的做法 韓劇蘿蔔泡菜做法

1、白蘿蔔用鹽脫水，醃四五個小時。

2、韭菜，過蘿蔔，蔥白，姜切絲，蒜切蓉。

3、糯米粉用冷水衝開，放在火上邊熬邊攪拌，注意粘鍋，切忌冷水衝糯米粉，用熱水會把糯米粉衝熟了，煮到糯米水稍粘稠就好了。

4、煮好的糯米水裡把輔料都加進去，加兩勺魚露，一勺蝦醬，注意，鮮蝦醬比較鹹。

5、把蘿蔔水控幹，越幹越好，灑點細辣椒粉拌勻。

6、將調好的醬倒入蘿蔔裡，拌勻，湯也倒進去，加蓋密封醃製，夏天一般放冰箱一星期左右就好了。