如何做牛肉丸湯 牛肉丸湯教程

1、把所需的材料準備好：正宗牛肉丸、牛筋丸、生菜、香芹、蒜頭油、魚露、胡椒粉、香油、食用油、精鹽、雞精/味精。

2、把牛肉丸和牛筋丸放進燒開水的鍋裡煮。

3、在煮的過程中，把生菜洗淨，葉子太大的可掰成兩段；香芹切成粒備用。

4、在碗裡先調入一些配料：適量的精鹽、雞精/味精、食用油、魚露、香芹。

5、煮牛肉丸的湯燒開時，用湯勺調入適量的湯到碗裡，攪勻湯配料。

6、看到牛肉丸浮在水面，就說明牛肉丸煮好了。

7、用漏勺把牛肉丸撈起，放進調好料的湯碗裡。

8、往剛才煮牛肉丸的湯鍋加少許精鹽，把生菜放進去。

9、生菜燙一下就可撈起，不可太久，放進牛肉丸湯碗裡，撒上胡椒粉，蒜頭油，攪拌即可開吃了。