蒸雞蛋需要多長時間最好 蒸雞蛋需要多久

蒸雞蛋需要多久%20蒸雞蛋需要多長時間最好：答案是大約需要15分鐘。

在家蒸雞蛋一般蒸10分鐘左右最好。

蒸雞蛋的時間不宜過長，如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。

蒸雞蛋時先保持大火蒸制10分鐘，然後利用餘溫繼續燜上5分鐘即可。

蒸雞蛋的時間要根據蒸雞蛋的量來定，量多時間就長，量少時間就比較短。

在家蒸雞蛋一般蒸10分鐘左右最好。

蒸雞蛋的時間不宜過長，如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。

蒸雞蛋時先保持大火蒸制10分鐘，然後利用餘溫繼續燜上5分鐘即可。

蒸雞蛋的時間要根據蒸雞蛋的量來定，量多時間就長，量少時間就比較短。

1、蒸蛋一般需要7-8分鐘，如果是放在普通的蒸鍋上面蒸的話，7-8分鐘左右蛋基本已經熟，這時的蛋會比較滑嫩，如果放在微波爐裡蒸的話有可能時間控制在六分鐘左右，否則的話就容易變老。

2、而在蒸箱裡面中的話時間則更短，五分鐘左右就可以了。

可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已經凝結，如果凝結了就是熟了。

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蒸雞蛋大約需要15觀大民報分鐘。蒸雞蛋的時間不宜過來自長，如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。

蒸雞蛋又叫雞蛋羹，是一道中國非常傳統的經典美食，主要是以雞蛋、水為主料，搭配上食鹽、油、蔥花等配料調料一同蒸制製作而成。

準備食材

2個鮮雞蛋、一小勺食鹽、適量清水、生抽少許、芝麻香油適量

製作方法

1、準備一個比較厚實一點的單層盆，把雞蛋液敲到盆裡，加上一小勺食鹽，把蛋清與蛋黃充分攪拌均勻。

2、放入適量清水再次進行攪拌，要把攪拌到看不見單獨的蛋清或者蛋黃。並且把表面的泡泡用小勺子去掉。

3、蒸鍋里加水，把攪拌好的雞蛋液放入鍋裡，蓋上鍋蓋，大火示上汽，轉小火8分鐘。

4、出鍋，加少許生抽、適量芝麻香油拌注困很握自永打重勻，上桌開吃。

製作技巧

第1個技巧，要用溫水來蒸，水是雞蛋的1.5至2倍。

第2個技巧是將雞蛋攪打均勻後，用篩子過篩兩次。

第3個技巧，在蒸時要用碟子蓋住裝蛋液的容器，然後再蓋上鍋蓋。

第4個技巧就是要用中小火蒸，大火蒸出來的會有孔。學會這4個技巧，蒸出的雞蛋又嫩又滑。

蒸蛋要蒸幾分鐘?

家蒸雞蛋一般蒸10分鐘左右最好。

首先準備好材料：雞蛋兩個，鹽，蔥花，涼開水等，打散雞蛋，攪勻，加與該雞蛋量類似的1-3份30度左右的溫水。

然後加鹽，蒸10分鐘左右，鍋蓋務必要留縫，不要蓋嚴實了，這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

雞蛋要蒸多長時間

10分鐘

雞蛋含有豐富的蛋白質，脂肪，氨基酸和膽固醇等營養成分，經常吃雞蛋對身體健康有很多的好處，雞蛋的做法比較多，其中煮雞蛋和蒸雞蛋是深受人們歡迎的吃法，帶殼的雞蛋也可以隔水蒸的，一般需要8-10分鐘左右的時間就能蒸熟。

蒸雞蛋需要多長時間？蒸雞蛋需要多久

對於蒸雞蛋，是很多家庭都做過的簡易雞蛋吃法，但是對於有時候火候把握不到反而蒸雞蛋容易老。那麼，蒸雞蛋需要多長時間？蒸雞蛋需要多久？

蒸雞蛋需要多長時間

要看火候和蛋的質量而定。

一般猛火是5分鐘。中火是10分鐘。

最好不要超過10分鐘，否則太老不好吃。

可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已經凝結，如果凝結了就是熟了。

蒸雞蛋需要多久

“只用煮一碗泡麵的時間就可以用雞蛋，水和蔥完成的美味料理，軟嫩舒服的味道，這是韓國烤肉餐廳常常提供的菜。蒸蛋鼓起來的小技巧，水量，火的調節，和攪拌的方法是關鍵——!”

一般煮、蒸雞蛋的時間應該控制在 10 分鐘以內，時間過長，除了口感變差，蛋白質也會(凝固)變老，讓人不好消化。

此外，蒸、煎蛋的時間過長，還會讓脂肪和膽固醇的氧化程度迅速上升，營養可就大打折扣了。

雞蛋別一次性吃太多

雞蛋好吃，便宜又營養，不意味著你就可以很任性地狂吃。

《中國居民膳食指南 2016》建議每週不要超過 7 個雞蛋，至於到底吃幾個，還是得看情況來，比如：

正常成年人、老年人，建議每天吃 1 個雞蛋;

兒童、孕婦、乳母和運動量大的人，由於對蛋白質需求量比較高，可以每天吃 1——2 個雞蛋;

膽囊炎患者可以吃蛋清，蛋黃就要慎重;

肝腎功能障礙者，狂吃之前要問下醫生的建議，畢竟過多的蛋白質會增加腎臟負擔。

蒸蛋要蒸幾分鐘

蒸雞蛋的時間一般是五分鐘左右就可以了，我們可以在煮飯的時候將雞蛋打成蛋液，然後將蛋液攪拌均勻，在將蛋液放進電飯鍋上層直接跟大米一起蒸熟，也可以用蒸汽隔水蒸熟。蒸雞蛋的做法是比較簡單的，我們可以在蒸雞蛋的時候用筷子進行攪拌，可以讓雞蛋的口感變的比較細，更好的滿足我們的口感。



蒸雞蛋需要多長時間



平時蒸雞蛋時需要的時間並不是固定的數字，因為它與蛋液的多少，火力的大小等因素都有直接關係，正常情況下用大火蒸雞蛋需要五分鐘就能蒸熟，如果用中火則需要十分鐘左右的時間，如果超過十分鐘蒸出的雞蛋口感會有些老，那時蒸出的雞蛋就不好吃了。

蒸雞蛋要多久時間？

蒸雞蛋應該是雞蛋最常見一種的吃法之一，主要將雞蛋攪拌均勻放入碗中，並置於蒸鍋中，水開則成。那麼雞蛋需要蒸多久呢?接下來就讓我們一起來討論一下吧。

雞蛋需要蒸多久，十多分鐘夠嗎

一、 雞蛋需要蒸多久

1.通常來說，蒸雞蛋大概需要花十五分鐘的時間才可以完全蒸熟，蒸的時候可以先用中火蒸個九分鐘左右，然後轉為小火蒸大約五分鐘，這樣雞蛋就差不多蒸好了。需要注意的是蒸雞蛋時間不宜過長，如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。我們平時蒸雞蛋的時候都搞不清楚雞蛋是冷水下鍋還是熱水下鍋，實際上，雞蛋最好是在水逐漸被燒的有些溫了以後，放入鍋中。此時，蒸出來的蛋吃起來就非常嫩滑了，要是雞蛋直接熱水下鍋的話，就可能會出現外面熟了，但裡面還有點生的情況。還有一點是，不要放太多的水，如果水放多了，很可能會出現蛋液不凝固的現象。

2.煮雞蛋其實是非常簡單的，但有很多人在用錯的方法煮雞蛋。如果煮的時間太短，雞蛋可能還沒熟，厄爾煮的時間太長，會使雞蛋殼破裂，這樣雞蛋煮出來就不好吃了。一般來說，雞蛋在沸水裡煮五分鐘就可以了，而用涼水煮雞蛋的時候，水開後三分鐘後就可以撈出了。現在許多人都認為煮雞蛋的時間越長越好，因為這樣煮出來的雞蛋肯定是熟的，但是這十雞蛋的確是熟了，但是如果煮雞蛋的時間超過十分鐘，雞蛋內部會發生很多的化學變化，生出一些硫化物質，使雞蛋的營養物質流失。

3.有的時候煮雞蛋，雞蛋殼會破裂，有一個原因肯定是煮的時間太長，還有一個原因應該是用開水煮雞蛋，因為如果雞蛋突然遇到大量熱水，根據熱脹冷縮的原理，就會發生膨脹，然後就會出現破裂的現象。

雞蛋有很多種吃法，根據營養的吸收消化效率來說，蒸雞蛋吃時的效率時100%，炒雞蛋是97%，煎雞蛋是81.1%，水衝蛋是92.5%，生吃在30%到50%之間。由此，可以很明顯的看出，蒸雞蛋是最營養的吃法。

蒸蛋一般要蒸多久

上汽後蒸8分鐘即可。

肉末雞蛋羹：

準備用料：肉丸1個、雞蛋1個、香油適量、內溫水適量。

1、準備好一個肉丸和一容個雞蛋。

2、雞蛋打入碗裡。

3、攪拌均勻，再放入肉丸剁成的肉末。

4、攪拌均勻，再倒入適量的溫水，攪拌攪拌。

5、放入鍋裡，隔水蒸，上汽後，8分鐘關火。

6、肉末雞蛋羹就蒸好了。吃的時候倒點香油即可。

蒸雞蛋需要多長時間

蒸雞蛋需要8分鐘左右。

如果是放在普通的蒸鍋上面蒸的話，7—8分鐘左右蛋基本已經熟，這時的蛋會比較滑嫩。如果放在微波爐裡蒸的話有可能時間控制在六分鐘左右，否則的話就容易變老。而在蒸箱裡面中的話時間則更短，五分鐘左右就可以了。可以用筷子插入水蛋，看看水蛋的底部是不是已經凝結，如果凝結了就是熟了。

正常情況下來說，蒸雞蛋的時候既可以冷水下鍋也可以熱水下鍋，但建議使用溫水下鍋比較好，冷水下鍋很容易導致雞蛋蒸不凝固，蒸好後不嫩滑。使用溫水下鍋蒸雞蛋，可以使蒸蛋受熱均勻，從而使蒸出來的雞蛋鮮嫩，時間比較短，不會使其口感變老。

蒸雞蛋注意事項：

1、要加鹽

把雞蛋打進碗中之後要在碗中加一點鹽，加鹽的主要作用就是不讓蒸蛋沾在碗上。相信很多人都被蒸蛋沾在碗上困擾過，這樣在洗碗的時候是很困難的。關於這個問題可以從根源上解決，從一開始就不讓它沾碗上，這個解決方法就是在攪拌蛋液的時候加點鹽，這樣就不用擔心了。

2、要去沫

把雞蛋攪拌好之後，要用勺子把蛋液表面的浮沫和小氣泡撇掉，或者是用濾網把雞蛋過濾一遍，去掉上面的氣泡和浮沫。要知道，大家蒸出來的雞蛋有氣孔其實就是因為浮沫沒有處理好，浮沫處理掉了，蒸蛋就不會有氣孔，能保證蒸蛋細嫩光滑。

蒸雞蛋需要多長時間，雞蛋要蒸多久才會熟

雞蛋在蒸大約要蒸15分鐘左右才會熟，時間不能太長，否則會導致雞蛋在蒸的過程中變老，降低食用價值。蒸雞蛋筆比較簡單，只要在蒸的時候把雞蛋和水按照1：1.5的比例混合在一起，最後加入適量的鹽攪拌均勻放入鍋中蒸就可以了，味道十分嫩滑。

雞蛋蒸多久

蒸雞蛋大約要花費十五分鐘左右的時間才能蒸熟，我們可以先用中火把雞蛋蒸十分左右，然後再轉小火把雞蛋蒸五分鐘，這樣雞蛋就差不多能蒸好了，蒸雞蛋時間不能過長，否則會影響雞蛋的口感。

很多人平時在蒸雞蛋的時候都不知道應該冷水下鍋還是熱水下鍋，其實雞蛋最好是在冷水被燒溫了以後再放入鍋中，這樣蒸出來的蛋就會非常的嫩滑，要是直接使用熱水下鍋的話，會出現外面熟了，裡面還沒熟的情況。

一般來說，蒸雞蛋是非常簡單的，首先把雞蛋磕入碗中打散，然後往雞蛋中加入分量是它1.5倍清水並攪拌均勻，接著再往蛋液中加入適量的食鹽，最後把它放入鍋中蒸熟就可以了，要是水放多了，很可能導致雞蛋不凝固。

吃雞蛋有什麼好處

吃雞蛋可以保護肝臟，雞蛋中的蛋白質可以修復肝臟組織的損傷，蛋黃中的卵磷脂還可促進肝細胞的再生。吃雞蛋還可健腦益智，對於身體發育以及神經系統有很大的好處。還可以補血，因為雞蛋中鐵含量是比較豐富的，可以起到補血的效果。還可保護視力，雞蛋中玉米黃素以及葉黃素是十分豐富的，能夠保護眼睛，對於過度使用電子產品的人群有非常大的好處。雞蛋的營養價值很高，但是碳水化合物和脂肪的含量是比較低的，吃雞蛋還有減肥的作用。

蒸雞蛋需要多長時間雞蛋要蒸多長時間好吃呢

1、蒸雞蛋大約需要15分鐘。蒸雞蛋的時間不宜過長，如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。

2、蒸雞蛋時先保持大火蒸制10分鐘，然後利用餘溫繼續燜上5分鐘即可。蒸雞蛋又叫雞蛋羹，是一道中國非常傳統的經典美食，主要是以雞蛋、水為主料，搭配上食鹽、油、蔥花等配料調料一同蒸制製作而成。

雞蛋要蒸多久

7-8分鐘即可。蒸雞蛋的時間不宜過長，否則蒸蛋不僅顏色會發生改變，口感也會變老，形狀還會出現蜂窩狀，吃著不美觀也不好吃，最好是用溫水調和蒸蛋液之後，上火蒸7分鐘左右就拿出，避免關火後水汽滴入其中，如果蒸蛋液較多，可適當延長2-3分鐘。

如果是帶殼的雞蛋，用的普通鍋蒸的話通常需要14到19分鐘，這個時間是有彈性的如果是使用的蒸蛋器七八分就能夠熟透。

擴充套件資料：

主要價值：

據分析，每百克雞蛋含蛋白質12.58克 [3]  ，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。

每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃裡，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經系統的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用

參考資料來源：百度百科－－雞蛋