水蒸雞蛋需要多久

水蒸雞蛋需要多久：答案是水開後10分鐘。

水蒸雞蛋需要多久：答案是10至15分鐘左右。

水蒸雞蛋需要多久：答案是10至15分鐘左右。

水蒸蛋的蒸制時間為10至15分鐘左右，其中建議使用中小火蒸10分鐘左右，過長時間會導致雞蛋變老。因此，可以根據個人口感和喜好適當調整蒸制時間，但一般不宜超過15分鐘。

1、在家蒸雞蛋一般蒸10分鐘左右最好。

2、蒸雞蛋的時間不宜過長,如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。蒸雞蛋時先保持大火蒸制10分鐘,然後利用餘溫繼續燜上5分鐘即可。蒸雞蛋的時間要根據蒸雞蛋的量來定，量多時間就長，量少時間就比較短。

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水開來自後10分鐘即可。在製作水蒸蛋時都停頭極失討影層青是蒸十分鐘左右，這樣的水蒸蛋蒸出來更加爽嫩可口，若想吃老一點的水蒸蛋，似組可稍微延長一點蒸蛋時間，大約12-15分鐘左右，不適宜蒸的太久，會影響口感，而且也容易將其中水分燒乾，蛋不易成型，因此一定要控制好時間。

水蒸蛋是傳統美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，南方人稱之為於龍血呢水蒸蛋，北方人則稱為雞蛋羹。山東人和東北人多稱其為蒸蛋糕兒。雖然蒸蛋看起來簡單，不過還是有很多人做得不成功，不是水量放太多，從而導致水與蛋分離；就是水蛋蒸得過老，蛋體呈蜂窩狀。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。

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水開後10分鐘即可。在製作水蒸蛋時都是蒸十分鐘左右，這樣的水蒸蛋蒸出來更加爽嫩可口，若想吃老一點的水蒸蛋，可稍微延長一點蒸蛋時間，大約12-15分鐘左右，不適宜蒸的太久，會影響口感，而且也容易將其中水分燒乾，蛋不易成型，因此一定要控制好時間。

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水蒸蛋大概需要蒸10至15分鐘左右，時間不宜過長，以免將蛋液蒸乾，影響口感及口味。蒸水蒸蛋時最好溫水下鍋，這樣蒸出來來自的蛋香軟嫩滑，入口即化，如果冷水下鍋，蒸蛋的表面容易出現蜂窩狀的孔。

往蛋液中加入水分的時候最好邊攪拌邊加，讓水和蛋液充分融合在一起，如果有條件，可以將蛋液用細網過濾一下，蒸出來的效果更好。

調製好的雞蛋液放入蒸鍋中，調至中火開始蒸，從水沸騰開始計時，蒸好後可以先用筷子試一下是否成熟，如果沒有，可以適當延長時間。

如果蒸出來的水蒸蛋呈現蜂窩狀，有可能是因為加入的水分是生水或者是攪拌不均勻、蒸的時間太長導致的，製作過程中儘量避免這些問題。

水蒸蛋需要蒸多久?

10分鐘

雞蛋含有豐富的蛋白質，脂肪，氨基酸和膽固醇等營養成分，經常吃雞蛋對身體健康有很多的好處，雞蛋的做法比較多，其中煮雞蛋和蒸雞蛋是深受人們歡迎的吃法，帶殼的雞蛋也可以隔水蒸的，一般需要8-10分鐘左右的時間就能蒸熟。

水蒸蛋蒸幾分鐘

水蒸蛋蒸10至15分鐘左右。時間不宜過長，以免將蛋液蒸乾，影響口感及口味，蒸水蒸蛋時溫水下鍋為佳，因若冷水下鍋，蒸蛋的表面容易出現蜂窩狀的孔。水蒸蛋是傳統美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，要成功蒸出水蒸蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。

水蒸蛋蒸10至15分鐘左右。時間不宜過長，以免將蛋液蒸乾，影響口感及口味，蒸水蒸蛋時溫水下鍋為佳，因若冷水下鍋，蒸蛋的表面容易出現蜂窩狀的孔。水蒸蛋是傳統美食之一，是一道老少皆宜的家常食譜，要成功蒸出水蒸蛋，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧和火候。

水蒸蛋要蒸多久?

15分鐘左右。

15分鐘蒸出來的蛋，口感軟嫩細滑，非常的好吃。時間少於15分鐘，蒸出來的蛋，會比較水，就像是沒有蒸熟一樣的。蒸的時間長於15分鐘，雞蛋的口感就會非常老。

在蒸雞蛋時，可以加入適量的水，將雞蛋打散，這樣蒸出來的雞蛋會有更好的口感。

水蒸蛋營養價值

雞蛋含豐富的優質蛋白，每百克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於3兩魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也最高。

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。

水蒸蛋一般蒸幾分鐘即可?

根據分量決定，一般情況下五到七分鐘剛好。

水蒸蛋的主要材料就是雞蛋和水，將兩者混合後得到的液體進行蒸熟，由於其成分主要是蛋白質和水，因此蒸制時間並不長，而且很容易熟，但要注意火候，通常用2-3個雞蛋的水蒸蛋量上鍋蒸，等水開後計算時間，大約蒸7-8分鐘即可。

切勿蒸的時間長了，否則水蒸蛋不嫩滑，口感老，還帶有蜂窩狀，但也不要時間過短，不然蛋液還沒有熟透，出現不了凝固的蛋羹狀，也無法食用。

注意事項

1、做水蒸蛋用蛋和水的比例是1:1，也就是說加水的量是雞蛋的一倍，不要加多，否則蒸蛋中的蛋白質含量較少，會不成形，而放少了水，則容易蒸出水煮荷包蛋的口感，質地硬硬的，不夠軟滑細膩。

2、因為蒸雞蛋是比較容易熟的，溫度保持在70度以上就能逐漸凝固，如果直接開水上鍋蒸的話，水蒸蛋會有一部分直接就凝固了，而中間位置的水蒸蛋則還未凝固，等中間部分蒸熟，周圍的水蒸蛋可能出現蒸老的現象，所以冷水上鍋蒸保持水蒸蛋的均勻受熱，更有利於獲得蒸雞蛋的最佳口感。

蒸雞蛋需要多長時間

15分鐘。

“蒸雞蛋大約需要15分鐘。蒸雞蛋的時間不宜過長，如果蒸的時間過長會影響雞蛋的口感。蒸雞蛋時先保持大火蒸制10分鐘，然後利用餘溫繼續燜上5分鐘即可。

水蒸蛋要蒸多久

水蒸蛋大概需要蒸10至15分鐘左右，時間不宜過長，以免將蛋液蒸乾，影響口感及口味。蒸水蒸蛋時最好溫水下鍋，這樣蒸出來的蛋香軟嫩滑，入口即化，如果冷水下鍋，蒸蛋的表面容易出現蜂窩狀的孔。

水蒸蛋要蒸多久

往蛋液中加入水分的時候最好邊攪拌邊加，讓水和蛋液充分融合在一起，如果有條件，可以將蛋液用細網過濾一下，蒸出來的效果更好。

調製好的雞蛋液放入蒸鍋中，調至中火開始蒸，從水沸騰開始計時，蒸好後可以先用筷子試一下是否成熟，如果沒有，可以適當延長時間。

如果蒸出來的水蒸蛋呈現蜂窩狀，有可能是因為加入的水分是生水或者是攪拌不均勻、蒸的時間太長導致的，製作過程中儘量避免這些問題。

蒸雞蛋多久

你好，如果是跟飯一起煮的話，大概需要15分鐘，飯熟了之後，雞蛋也熟了。如果是水蒸雞蛋的話，在水滾了之後，大概需要8-10分鐘，總結起來，蒸雞蛋一般需要10-15分鐘即可。

還有一種方法就是用微波爐，將打好的雞蛋放進微波爐蒸，可用作私房菜食譜，口味鹹鮮，營養價值豐富，且操作簡單。

拓展：普通蒸蛋

製作食材：雞蛋 300克。調料：鹽2克、味精1克、醬油1克、小蔥15克，各適量。

製作流程

1、將雞蛋打碎在小盆裡，放少許鹽和味精，用筷子打勻。

2、然後一邊加水，一邊繼續用筷子攪拌。

3、水最好是隔夜的熱水或是溫開水，喜歡吃硬一些的，可以少加些水，喜歡吃軟的可多加些水。

4、一定要攪拌均勻，把上面的浮沫用小勺撇去。

5、切些蔥末灑在上面，也可以不放，然後上鍋蒸。

6、熟後加醬油和香油，就可以享用了。

7、如果怕煮老了，最好在小盆上扣個盤子。就不會出現蜂窩狀。

牛奶蒸蛋

製作食材：牛奶250ml、雞蛋1只、蛋黃1只、白糖適量。

製作流程

1、將1只整雞蛋和1只蛋黃充分攪打，打散。2、將牛奶緩緩地新增到打散的蛋液中，再攪打均勻。

3、白糖新增到牛奶蛋液中，充分攪打均勻。

4、如果有不鏽鋼篩網，可以將打好的牛奶蛋液過濾一遍，以保證做出來的口感細膩；如果沒有篩網，用勺子將牛奶蛋液上的沫沫撇清。

5、在碗口上覆蓋一層保鮮膜，蓋好後隔水蒸約15分鐘。覆蓋保鮮膜是為防止水蒸氣滴進蛋液中，這樣做出來的布丁表面更平滑。

水蒸蛋蒸多長時間比較好水蒸蛋需要蒸多久

1、水蒸蛋需要蒸10-15分鐘。水蒸蛋首先要先拿兩個雞蛋打在碗裡，然後打散，在打散是時候，一邊打一邊往里加水，加入適量的水，可以選擇在裡面放一點鹽。放入鍋中，開中小火，煮10-15分鐘，關火燜3分鐘即可。

2、雞蛋是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富。一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。含有很高的蛋白質。

3、一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有人體每天所需8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

水蒸雞蛋一般蒸幾分鐘

水蒸雞蛋羹，時間其實並沒有一定，根據碗的大小，水開後，一般8－15分鐘為好。

事實上雞蛋羹要做得好吃，不只是與蒸制時間有關，還與加水量有很大關係，加水過多，則蛋液過稀或者可能不成形；加水太少，則口感不夠滑嫩。

加水量是關鍵，一般建議蛋液與水的比例為1比1.8至1比2.2，加水越多則口感越水嫩。不能蒸過頭，蒸過頭了水分減少過多，口感就過了，水後開計時，一般8－15分鐘為佳，當然如果您一次蒸得很大碗，那時間還要加長的。水加入蛋液中，要邊攪拌邊加；並且攪拌必須要均勻，有條件的可以將蛋液用細網過濾一下，效果更好。

蒸雞蛋羹

雞蛋打散後，加適量的鹽攪拌均勻，然後再加入涼白開，充分攪打均勻。用細網將蛋液過濾到小碗中。用勺子撇去浮沫，然後蓋上油紙或者盤子。放入蒸籠，蓋上鍋蓋，水開後計時，蒸10分鐘左右即可。在蒸好的蛋羹上淋一小勺生抽，一小勺香油，就可以開吃。中途完全可以的開蓋來看看的哈，唯一需要注意的是，別讓水蒸氣滴入碗裡。

在具體操作時，一般不會一次只做一個雞蛋，所以可以將2-3個雞蛋一起按照上面的方法攪拌操作，然後再分裝倒入小碗中。蛋液過濾一下，可避免攪拌不夠充分，蛋白沉底結塊。當然了，如果覺得自己已經攪打很好了，也可以不過濾的，用勺子舀掉上面的浮沫，再蓋上蓋子蒸就可以了。

水蒸蛋要蒸幾分鐘

大家的生活中經常會吃雞蛋，這是一種普通的食材，雞蛋的營養是非常豐富的，比如富含蛋白質，另外雞蛋富含鈣磷鐵鉀等微量元素，當人的肝臟組織出現損傷的時候，多吃一些雞蛋就很有好處，能夠促進肝臟組織的修復，另外吃雞蛋還能夠改善記憶力等等，下面教大家蒸水蛋來吃。

水蛋蒸幾分鐘？

一般情況下，五到七分鐘剛好，千萬不要蒸太長時間。

1.要加溫開水或是涼開水，不能加生水；

2.加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根據自己喜歡的口感在蛋液的1至2倍這個範圍內調整，水多一些口感更嫩，水少一些蒸出來的水蛋口感緊實一些。但是最好不要超過這個範圍，水太多容易導致蒸好後的水蛋不成形，水太少吃起來口感會太乾；

3.蛋液一定要過濾，過濾後蛋液表面的小泡沫也要舀乾淨，不然蒸好後水蛋的表面也會有小泡泡；

4.碗的表面要用保鮮膜或蓋子蓋起來，以防在蒸制的過程中水汽滴落使表面不光滑；

5.蒸的時候要用中小火，火力太大蒸出來的水蛋容易起蜂窩；

新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。

現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以衝進去就成蛋花了。

水的量很重要，太少會覺得蛋羹比較密實比較老，太少蛋羹成形會比較困難，口感也水水的。那麼，偶一般是一顆蛋，量蛋殼水。就是把磕開的兩半蛋殼都裝上水，裝兩次，就是兩蛋殼水了，簡單的說，水是蛋液的兩杯。呵呵。

水中加入少量蠔油調勻後摻入蛋液裡面調勻。

好了，蛋液全部準備完了，現在說說蒸的過程。雞蛋表面時候平滑如鏡，全*這蒸的技巧了。

燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老。

大概10－15分鐘，雞蛋羹就應該差不多好了。撒上一些蔥花（根據個人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦。