香辣翅尖怎麼做

1、食材：雞翅尖半斤、辣椒一個、生抽老抽適量、生薑大蒜適量、鹽雞精適量、料酒少量。

2、鍋裡先燒水，水燒開，把雞尖燙一下；

3、生薑大蒜剝皮洗乾淨切碎；

4、辣椒也需要洗乾淨後切好，作料先準備好；

5、雞尖燙好了之後起鍋，鍋裡燒乾後放油；

6、油燒熱後把雞尖放下去爆一下；

7、就把生薑大蒜辣椒鹽放下去炒，炒到生薑大蒜辣椒和雞尖炒均勻還不夠，還需要繼續炒，炒到有點刺鼻有點嗆；

8、在加生抽老抽料灑放下去，把雞尖炒均勻；

9、還是需要加水煮一下，因為這時雞尖可能還沒熟；

10、水燒開了就可以放點雞精下去，在至少煮需要10分鐘左右，然後湯汁收幹了就可以裝盤了。