製作甜辣滷鴨翅的方法 怎麼做甜辣鴨翅

1、用料：鴨翅7—8個、滷湯、生抽25克，老抽25克，料酒50克，冰糖6塊，水200克，姜3片，桂皮4—5小塊，香葉2片，花椒6克，幹辣椒七八個，小茴香2克。

2、材料提前準備好。

3、鴨掌用滾水加一點料酒焯一下，撈出衝冷水洗淨。

4、所有的滷料倒入滷湯，攪勻，大火煮滾。

5、放入鴨翅，轉小火，蓋蓋子燜煮30分鐘。中間不時開蓋翻一翻鴨翅。

6、三十分鐘後開大火收一收汁，出鍋。

7、可以在滷鴨翅的時候放一些香菇豆腐卷什麼的同滷，特別特別好吃。