炸翅尖的做法和配方

1、食材：雞翅尖適量，麵粉適量，生粉適量，五香粉適量。

2、將鍋裡放入水燒開。

3、將雞翅尖解凍後放入鍋裡灼，再放入料酒去腥。

4、將雞翅尖灼好後，撈出備用。

5、將適量的麵粉和生粉拌勻，加入五香粉拌勻。

6、將已經涼涼的雞翅尖放入拌好的麵粉與生粉裡，讓雞翅尖均勻的裹上面粉，鍋裡放入適量的油，燒至筷子放入起泡泡，就可以放入雞翅尖了，炸至雞翅尖浮起來而且顏色變深，就可以起鍋了，但是記得待涼了，再回鍋裡炸一次。