製作素餡的茴香餃子餡 茴香餃子餡怎麼做好吃素的

1、用料：茴香500克、雞蛋4個、香油適量、鹽適量、耗油1勺、木耳一小把、蝦皮一把。

2、和麵時可以加一點鹽和一個雞蛋，增加韌性，包餃子時不會破。

3、茴香洗淨，瀝乾水分，切碎。

4、木耳洗淨泡發，切碎。

5、雞蛋打散，加入少量蔥花，炒散

6、蝦皮用熱水衝一下，切碎。

7、加耗油，香油，蔥蒜末，熟油，鹽。