怎麼做蒜茸爆香乾

1、香乾一塊，香芹，胡蘿蔔，大蒜四瓣，姜，生抽，白糖，鹽，胡椒粉。

2、香乾一塊，香芹，胡蘿蔔洗淨、切段或條，姜、蒜切末。

3、淨鍋入水，加適量油和鹽將胡蘿蔔、香芹炒熟，撈出過涼。

4、熱鍋入油，三成熱時下姜、蒜末爆香，下香乾炒勻，下香芹、胡蘿蔔翻炒，加生抽、白糖、胡椒粉、鹽中火炒勻即可出鍋。