蘆筍炒雞蛋的做法

1、食材：蘆筍1把、雞蛋 3個、枸杞5-8顆、料酒1小勺 、油鹽適量。

2、首先需要將蘆筍洗淨切塊，將蘆筍放入裡面焯水， 變色後撈出備用。

3、然後再將雞蛋中加入適量的鹽和少許料酒，打散。

4、然後熱鍋涼油，將雞蛋液倒入裡面。

5、然後蛋液煎至定型後用筷子劃散成小塊。

6、然後再加入剛焯過的蘆筍進去翻炒，加入適量的鹽調味。

7、最後翻炒均勻後出鍋前加入泡開的枸杞。端上桌了，蘆筍炒雞蛋就做好了。