自己做涼拌菠菜的方法 菠菜怎麼涼拌

1、材料：菠菜300克、水發銀耳50克。

2、調料：蔥絲，薑絲、醋、鹽，香油、味精、蒜泥各適量。

3、將菠菜擇老葉，去根，洗淨，切成段．銀耳去蒂，撕朵備用。

4、將醋，香油，鹽，味精和蒜泥一同入碗拌勻．調成滷汁。

5、取鍋加水，燒沸．放入菠菜段稍煮一下，撈出，過涼．用手擠去水分，放盤內，加銀耳、蔥絲、薑絲．倒入調昧滷汁，拌勻即可。