怎樣做油燜冷凍大蝦

1、大蝦12只，蔥一段，姜一塊，料酒兩三勺，生抽一勺，鹽一茶匙，雞精半茶匙，糖一勺，番茄醬一勺，油兩勺。

2、先把食材清理乾淨，減去蝦鬚和蝦腿，沿著背部剪開，挑去黑色的蝦線，頭部要衝洗乾淨。

3、往蝦裡面倒入一勺料酒，攪拌均勻，然後醃製半個小時。

4、將蔥薑切片備用。

5、把油倒進鍋裡，燒開。

6、然後放入姜蔥爆香。

7、接著放入醃製好的蝦，再翻炒幾下。將調料都放進去。然後蓋上蓋子，收汁。

8、等汁少了，色香味俱全的油燜大蝦就做好了。