黃瓜雞蛋滷怎麼做好吃
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1、食材:黃瓜1根,雞蛋3個,手擀麵2人份,蔥花適量,生抽適量,十三香適量,食用鹽適量,水澱粉1碗,食用油適量。
2、麵條擀好,放一邊備用。
3、準備雞蛋,黃瓜切丁,蔥花切好放入黃瓜丁裡;澱粉一勺加入一碗水調好。
4、鍋中放適量油燒熱,雞蛋打散放入鍋內。
5、待雞蛋凝固後用翻面用鍋鏟鏟碎,關火。
6、將雞蛋盛出備用。
7、鍋裡放適量油加熱,把黃瓜丁和蔥花放入翻炒。
8、放入雞蛋翻炒均勻放入鹽。
9、水澱粉放入燒開,黏稠狀態即刻關火,盛出備用。
10、另起一鍋,放入適量水燒開,放入麵條煮熟,準備一盆涼水,把煮熟的麵條放入水裡過涼撈出。放上幾勺滷子開吃。
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