製作清炒山藥的方法

1、食材：山藥400克，青椒、紅椒各15克，鹽3克，雞精2克。

2、將山藥去皮洗淨，斜切成薄片;青椒、紅椒分別洗淨，切片。

3、炒鍋注油燒至七成熱，放入山藥片滑炒至熟，再放入青椒片和紅椒片翻炒。

4、調入鹽和雞精調味，起鍋裝盤即可。