蝦肉祕製方法

1、準備蝦，豆瓣醬適量，糖，鹽，醬油，蒜姜蔥適量。

2、把蝦清洗乾淨 用剪刀把蝦背剪開取出蝦線。

3、蒜和姜爆鍋 然後倒入白糖炒至融化。

4、倒入大蝦煸炒至變色，再放一勺豆瓣醬，一勺鹽，顏色淡的話可以加一點老抽。

5、多翻炒一會，待蝦身裹上調料有一點焦的時候把蔥絲放裡翻炒幾下出鍋。

6、裝盤，十分鐘搞定。