辣味家常菜做法

1、土豆2個、孜然粉適量、青辣椒少許。鹽適量、洋蔥1/3個、幹澱粉適量、白糖少許、辣椒粉適量、紅辣椒適量。

2、土豆去皮洗淨切滾刀塊，洋蔥切丁、青、紅辣椒切丁。

3、土豆塊入鍋中煮至斷生撈出瀝乾水份，灑上適量幹澱粉，使每塊土豆上裹上薄薄一層幹澱粉。

4、熱鍋倒油，放入土豆塊煎，煎至土豆表面金黃撈出，鍋留底油，倒入青、紅椒、洋蔥丁翻炒出香味。

5、加入辣椒粉繼續翻炒，倒入土豆塊快速翻炒，加入鹽、糖、孜然粉翻炒均勻，出鍋裝盤。