如何烹飪甜菜根

目錄

方法1：烹飪方法1、烤甜菜。2、煮甜菜。3、當甜菜根冷卻之後，用手剝去甜菜根的外層。4、加調料享用，或者用來做菜。方法2：甜菜根沙拉1、根據上面的方法烤甜菜根，然後剝皮。2、將甜菜根切成小塊，然後放到碗裡。3、向碗里加入切碎的梨和洋蔥。4、在另一個小碗中，加入橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒，攪拌均勻。5、將調好的調料淋到甜菜根、梨和洋蔥上，並攪拌均勻。6、在碗中放入沙拉用綠色蔬菜，然後在上面澆上調好的甜菜根，這樣就可以享用了。方法3：奶油烤菜1、根據上文的方法煮甜菜，然後去皮。2、將烤爐預熱到300攝氏度。3、在烤盤中塗上橄欖油。4、在一個小碗中，加入雞蛋、牛奶、大蒜、乳酪以及鹽和胡椒。5、將調好的調料澆到烤盤中的甜菜上。6、將烤盤放到烤爐中加熱35分鐘，或者等到它變成棕色而且冒泡的時候停止加熱。7、在享用前，先冷卻10分鐘。8、完成。甜菜根富含多種營養，並且還有排毒功能。甜菜根很好處理，而且蘸一點黃油或者撒上一點肉桂就可以吃，既美味又健康。嫩的甜菜根最好吃，所以最好選擇上面還帶葉的。本文介紹瞭如何煮、烤甜菜根，以及怎樣剝皮，最後還附上了甜菜根沙拉和奶油烤菜的做法。

方法1：烹飪方法

1、烤甜菜。烤甜菜可以釋放甜菜根的美味，並且還能保留它的營養。烤過的甜菜根可以加到沙拉中，也可以直接食用。擦洗甜菜根，一定要將上面的泥洗掉。

用刀割下頂端的綠色部分。

將烤爐預熱到300攝氏度。

在甜菜根上擦上橄欖油，並撒上鹽和胡椒

將甜菜根放到烤盤的內襯鋁箔上，然後在上面再蓋一層鋁箔。

將烤盤放到烤爐中加熱至少一個小時。用叉子在檢查下它是否烤好了。如果還是有點硬，那就繼續烤；如果很軟了，那就說明它可以吃了。

從烤盤中取出甜菜根，冷卻。

完全冷卻後，剝掉外層。你可以把它加到別的菜裡吃或者直接吃。

2、煮甜菜。煮甜菜會讓甜菜變軟變溼。剪去甜菜根的葉子，但是要留下4釐米的葉柄。這樣做是為了防止在煮的過程中滲出紅色色素。

將甜菜根放到鍋裡，加水，並煮沸。

用叉子檢查，如果變軟，就可以停止加熱了。

水停止沸騰之後，在水槽或大碗中加入涼水。

從鍋裡取出甜菜根，然後放到涼水中。

3、當甜菜根冷卻之後，用手剝去甜菜根的外層。

4、加調料享用，或者用來做菜。

方法2：甜菜根沙拉

1、根據上面的方法烤甜菜根，然後剝皮。

2、將甜菜根切成小塊，然後放到碗裡。

3、向碗里加入切碎的梨和洋蔥。

4、在另一個小碗中，加入橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒，攪拌均勻。

5、將調好的調料淋到甜菜根、梨和洋蔥上，並攪拌均勻。

6、在碗中放入沙拉用綠色蔬菜，然後在上面澆上調好的甜菜根，這樣就可以享用了。

方法3：奶油烤菜

1、根據上文的方法煮甜菜，然後去皮。將煮好的甜菜根切成0.5釐米厚的薄皮。

2、將烤爐預熱到300攝氏度。

3、在烤盤中塗上橄欖油。將切好的甜菜根放到盤子裡，可以重疊擺放，放多少層都可以。

4、在一個小碗中，加入雞蛋、牛奶、大蒜、乳酪以及鹽和胡椒。

5、將調好的調料澆到烤盤中的甜菜上。

6、將烤盤放到烤爐中加熱35分鐘，或者等到它變成棕色而且冒泡的時候停止加熱。

7、在享用前，先冷卻10分鐘。

8、完成。

素材

甜菜根沙拉

幾個烤過並剝皮的甜菜根

1 個去皮去核並切碎的梨

1/2 個紅洋蔥，切碎

2 湯匙橄欖油

2 湯匙檸檬汁

鹽和胡椒

綠葉蔬菜

奶油烤菜

幾個煮過並剝皮的甜菜根

2 個雞蛋

1/2 杯牛奶

1/3 杯磨碎的格魯耶爾乾酪

1 頭大蒜，切碎

鹽和胡椒