冬瓜豆腐排骨的絕佳吃法 冬瓜豆腐排骨怎麼做

可以做成冬瓜豆腐排骨湯，具體做法如下：

1、排骨、冬瓜、豆腐；薑片、蔥段；料酒、白胡椒粉、精鹽、香油。

2、準備好材料，排骨切成小段，冬瓜、豆腐切塊。

3、蔥切段、薑切片。水中倒入一勺料酒、兩片薑片，煮開後放入排骨，焯去血沫。

4、焯好的排骨洗乾淨，放入鍋內，加涼水、蔥段、薑片。

5、大火煮開後改中小火1個小時，然後放入冬瓜，煮20分鐘後放入豆腐。再煮20分鐘，放入一勺料酒、4克鹽、少許白胡椒粉、少許香油即可。