薑汁蟹肉怎麼做好吃

1、螃蟹3只、姜20g、醋20g、糖20g。

2、首先對螃蟹進行處理，用刷子把鮮美的大螃蟹清洗乾淨。

3、把蟹鉗捆綁起來固定好，否則由於螃蟹掙扎蒸熟時螃蟹鉗掉了。

4、翻面放置在蒸鍋上，在表面撒上一點鹽去腥味。蓋上鍋蓋大火蒸20分鐘。

5、大家可以在蒸螃蟹的時候提前做薑汁。先把姜切成碎末，也可以使用專門的工具。

6、在小碗中放入切好的薑末，加入適量的糖，倒入醋，用勺子在摩擦按壓一下薑末，便於薑末浸出。

7、趁熱用刀砍下蟹腿和蟹鉗，剝開螃蟹，取出蟹黃和蟹膏裝好，再把剩餘的部分切塊裝盤。

8、螃蟹上澆上薑汁調料等，即可成盤上桌。