軟糯濃郁素炒年糕片家常好吃做法

1、用料：水磨年糕一袋、蘑菇3個、青菜（小白菜）一把、胡蘿蔔半個、蒜蓉適量、蔥絲適量可省、蒸魚豉油1勺、鹽適量、雞粉少量、食用油適量。

2、準備好材料，年糕提前切片泡水，胡蘿蔔切絲，青菜切斷，蘑菇切片。撈出年糕，控幹水分。

3、鍋中下適量食用油，放入香菇片煸炒，香菇吸飽油後會非常香。放入胡蘿蔔絲，蔥絲，蒜蓉，煸炒。再放入青菜中火繼續翻炒。放入年糕，稍微翻拌，倒入蒸魚豉油，用鹽和少量雞粉調味，倒入少量水，蓋上鍋蓋稍微燜一會即可。