酸辣丸子湯做法

1、超市攪好的肉泥500克、麵粉200克，雞蛋2枚、姜、蔥。

2、蔥姜切末、雞蛋、麵粉、鹽、味精、胡椒粉加入到肉泥裡。

3、用力攪，攪的過程中要一點一點加水，讓肉吃飽水，這樣做出的丸子嫩。

4、鍋裡水煮開後小火，用手擠出一個個肉丸入鍋，待丸子漂起時，加入鹽、味精、胡椒粉、醋、小油菜，出鍋！