花捲花樣做法大全

1、紫薯花捲。

（1）材料：麵粉適量，紫薯（熟）適量，水適量，酵母少許。

（2）做法：將一部分麵粉與紫薯混合，加入清水、酵母后揉搓成紫色面團團；將麵粉加水、酵母和勻，揉搓成白色麵糰，靜置發酵；兩種麵糰揉搓成長條並擀成麵皮；將兩張麵皮疊加，捲起後切大小適中的塊，中間用筷子壓一道；放入鍋中蒸，水燒開後小火蒸5分鐘即可出鍋。

2、椰蓉花捲。

（1）材料：麵粉200g，椰蓉，酵母，白糖，食用油，雞蛋，牛奶適量。

（2）做法：麵粉加牛奶、白糖、酵母和勻，揉搓成團發酵；將麵糰揉搓成長條，切成大小合適的塊，擀成麵皮；將椰蓉、食用油、白糖、雞蛋混合做成餡；將餡均勻撒在麵皮上，並捲起來；將卷收尾相連，確保餡料不會漏出來；將做好的圓圈切開幾個小口，不能切斷；上鍋蒸，水燒開後小火繼續5分鐘即可。

3、蔥花火腿腸花捲。

（1）材料：麵粉200g，酵母，水，火腿腸，食鹽，蔥花，食用油適量。

（2）做法：將麵粉，水，酵母和勻，揉搓成麵糰，發酵；將食用油，蔥花，食鹽，火腿腸切丁後攪拌均勻；將發酵好的麵糰分塊，並擀成麵皮；將拌好的蔥花等均勻的灑在麵皮上；將面皮卷起來，並均勻切段，用 筷子在小段中間按壓一下；

上鍋蒸20分鐘小火繼續5分鐘即可。