如何做紅豆油餅

1、食材：中筋麵粉600g，紅豆600g，白砂糖適量，雞粉2g，冷水100g，開水250g，鹽10g。

2、紅豆用電飯鍋煮熟後，將紅豆跟紅豆水分開，分開後的豆加上砂糖。

3、紅豆加上砂糖後拌勻即可。

4、麵粉放入盆中，倒入滾水用筷子攪拌成片狀後，再倒入冷水攪拌均勻。

5、倒入桌上搓揉成團即可，桌上撒些粉面團放在上面，蓋上保鮮膜，靜置30~一個小時左右。

6、搓成長條狀。

7、切成30g的劑子。

8、擀成圓薄形。

9、包入饀料。

10、鍋裡放少許油，將包好的餅放進去煎，用小火煎，大約10分就好了。