如何自制杏醬

1、原料：杏、白糖、冰糖、清水、白醋。

2、杏準備好，洗淨。

3、去核切小塊。

4、放入白糖。

5、倒入盆裡面攪拌均勻之後醃製一個小時左右，直至出湯為止。

6、醃製好了之後，用手捏的稍微碎一點，然後煮鍋倒入水和醃製好的杏，放入白醋開大火煮制，開鍋之後轉小火併放入冰糖，慢慢熬，中途要不停的攪拌，防止糊鍋，直至變得粘稠，大概是40--50分鐘左右。

7、熬製好了之後關火，放涼即可。