怎麼做滷水點豆腐

1、主料：豆腐適量。

2、調料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、生抽適量、老抽適量、茴香適量、白糖適量、水適量、香葉適量。

3、將適量滷水豆腐擦去多餘水分用作備用。

4、然後就需要準備好滷水豆腐的調味料。

5、再之後則需要把豆腐切成7-8釐米後的塊。

6、緊接著就是往油鍋下入80克左右的油，油溫六成熱放入豆腐炸。

7、再炸至兩面金黃時候即可。

8、撈出豆腐去掉多餘的油，把豆腐放回鍋，放入鹽、蔥段、薑片、花椒、大料、香葉、小茴香、桂皮、糖、生抽和老抽和水中小火煮。

9、滷汁收基本沒有了，就滷好了！