麻蓉糕的做法

1、材料：糯米粉1000克，粳米500克，白砂糖250克，黑芝麻250克，核桃仁250克，綿白糖250克。

2、將糯米粉、粳米粉和白砂糖倒入缸中，拌勻後，加水適量，拌至粉粒溼潤，鬆散不粘手時，靜置30分鐘，粉粒用16眼銅絲篩篩過，即成糕粉。

3、黑芝麻炒熟、碾成末，核桃仁碾碎；將黑芝麻末，核桃仁、白綿糖拌和即成麻蓉。

4、用蒸鍋鋪上溼布，先放入糕粉一半，上面放麻蓉，再加另一半糕粉，蒸熟後、切成小塊即可。