製作涼拌牛百葉的方法

1、主料：牛百葉適量。

2、輔料：老乾媽適量、醬油一勺、醋一勺、花椒粉適量、姜一小塊、蒜頭三個。

3、用開水把牛百葉煮兩分鐘，撈起過水備用。

4、姜蒜辣椒切好備用。

5、燒油燒得冒煙，非常滾，在迅速放入姜蒜，辣椒，馬上迅速關火，翻炒一下。

6、在把油迅速潑入牛百葉，在放入一勺醬油。一勺醋，一勺老乾媽，燒灑上適量花椒粉，在拌勻就可以了。