怎麼做黑椒牛排餐 黑椒牛排餐

1、食材：冷凍裝菲力牛排一塊、口蘑4個、西紅柿、黃瓜、油菜各適量、義大利貝殼面（或通心粉）50克、雞蛋1個。

2、輔料：鹽1/2茶匙、黑椒調料一包、橄欖油適量、番茄沙司適量。

3、冷凍牛排取出回溫至軟。口蘑洗淨去蒂，切片。西紅柿，黃瓜和油菜分別洗淨，西紅柿切厚片，黃瓜切片。

4、煮鍋燒開足量的水，加入1茶匙鹽，將油菜先燙一分鐘，撈出過涼。鍋中繼續放入義大利麵煮熟，撈出過涼水（或拌入少許橄欖油）備用。

5、平底鍋中倒入適量橄欖油，燒熱後放入口蘑片，中火煎至兩面上色，將口蘑撥拉到鍋邊兒，放入牛排，兩面各煎一分鐘，將黑椒調料擠在牛肉和口蘑上。

6、將牛排撥至一邊，打入雞蛋，煎至底面金黃（煎蛋的時間將牛排翻面使醬汁沾裹均勻，並拌勻口蘑和醬汁），將蛋翻面後，關火，用餘熱將蛋烘熟。

7、將盤子裡擺入牛排和煎蛋，在周圍放上口蘑，油菜，西紅柿和黃瓜片，將煮熟的意麵擺上並擠上番茄沙司，即可。