家常炒蝦仁簡單做法介紹

1、準備蝦仁適量，牙籤剔去蝦線，雞蛋和蛋清分離。

2、蝦仁用鹽，澱粉，料酒，胡椒粉，蛋清醃製，黃瓜切片。

3、鍋內放油，七成熱，倒入醃好的蝦仁，炒到變紅，放入蔥，姜爆香，倒入切好的黃瓜，炒1分鐘，放入胡蘿蔔，少許腰果，出鍋。