怎麼做蒜黃炒臘腸

1、食材：蒜黃240克，臘腸120克，青椒1個、鹽少許、雞精少許。

2、先準備好蒜黃、臘腸等所需食材。

3、將蒜黃切去根部，然後切成三四釐米長的小段。

4、青辣椒切成細絲，這種青辣椒無一點辣味，怕辣的朋友可以放心吃。

5、將鍋中倒入一碗水，放入臘腸煮5分鐘。煮過的臘腸既可以去掉表面的髒氣，又能更容易切，還能減小臘腸的鹹味，當然你可以用蒸的方法。

6、將臘腸切成薄薄的臘腸片，最好越薄越好哈！更容易滲入蒜黃的香味。

7、炒鍋燒熱，倒入食用油，倒入蒜黃開大火翻炒至微微變軟。

8、再倒入臘腸片、青椒絲、鹽、雞精調味，翻勻即可關火裝盤。