末伏養生的飲食原則

末伏飲食注意什麼 末伏養生的飲食原則

末伏飲食注意養脾胃，祛溼邪，本身末伏天氣較熱，且雨水較多，溼熱交蒸，合而為溼熱邪氣。可以多吃一些祛溼熱、健脾護胃的食物。例如可以用山藥、薏米、茯苓、小米、赤小豆等，煮一些營養粥來達到健脾護胃的效果，避免過多食用辛辣、刺激、油炸和油膩的食物，不易消化，還易上火。

末伏飲食吃什麼養生

1、多吃鹼性食物

出伏容易秋乏，秋乏與體液偏酸有關，多吃鹼性食物能中和肌肉疲倦時產生的酸性物質，有助於消除疲勞。蔬菜是鹼性食物，能中和肌肉產生的酸性物質，消除疲勞。

2、多食用酸味食物

多食用酸味食物，不但能夠補益肝氣收斂肺氣，而且多半還能起到生津止渴、健脾消食、增進食慾等作用!

3、多攝入滋陰潤燥食物

秋季燥字當先，所以秋季養生一定要注意養陰防燥。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥。

末伏適合吃什麼食物

1、攤雞蛋

“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，進入末伏，難熬的伏天進入尾聲，天氣開始轉涼，簡單方便的烙餅成了受歡迎的食物。在餃子、麵條、烙餅這三種麵食當中，以烙餅的烹調方式最好。因為烙餅不需要水煮，也不需要過水，各種可溶性維生素和礦物質的損失最小。

2、西紅柿

西紅柿富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將晒傷的危險係數下降40%。番茄紅素還可增強免疫力，改善面板老化及老年斑;還能抑制包括乳腺癌、肺癌、胃癌及內皮組織癌細胞的生長，血清中含較高量番茄紅素的婦女，罹患子宮頸癌的機率較低。

3、綠豆粥

夏日炎炎，不少家裡都會熬一大鍋綠豆湯當水喝。綠豆性寒、味甘，雖具有清熱解毒、消暑止渴的功效，但對於手足涼、腹脹腹瀉等體質虛弱的人，最好不要過多飲用，可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。 煮綠豆粥的時候不要加入鹼。

4、黃瓜

暑熱天氣對人體最重要的影響是暑溼，暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合大量出汗後補充水分及流失的無機鹽。

5、酸梅湯

到了夏季三伏天，能喝上冰涼的酸梅湯可謂是神清氣爽，而酸梅湯裡有個很重要的食材，就是烏梅。中醫認為，烏梅味酸、澀性平，歸肝、脾、肺、大腸經，主治肺虛久咳、久痢滑腸、虛熱消渴。酸梅湯有清暑開胃、生津止渴的作用。

6、木耳

白木耳又稱銀耳，是“菌中之冠”，有滋陰補腎、潤肺生津、強心健腦、提神補氣等功效。多吃點黑木耳，一方面有利於排毒通便，另一方面有涼血、增加食慾之效。含鐵量豐富，是豬肝的5倍，能養血駐顏烏髮，防治缺鐵性貧血;豐富的纖維素能促進胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

7、 西瓜

我國民間早有一句諺語：“熱天吃西瓜，不用把藥抓”。西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，常吃些西瓜能清火解熱。