花菇蒸雞腿如何弄 花菇蒸雞腿怎麼弄

1、大雞腿斬塊，用廚房紙吸乾水份，備用。

2、先放鹽把雞塊抓粘，然後放入蠔油，生抽，糖，胡椒粉，柱侯醬，薑末，澱粉等一起放入雞塊裡，給雞做個按摩。加入一些香油，抓勻然後醃製半小時以上。

3、花菇洗乾淨後切片放在碗底鋪好。

4、醃製好的雞塊放在花菇上鋪好，不要放的太緊密，不容易熟的均勻。包上保鮮膜，等蒸鍋上氣，然後蒸30分鐘左右，即可。

5、快蒸好的時候放上蔥末，蒸好後，把雞塊和香菇拌個均勻。就可以上桌咯。