奶香麵包怎麼做

1、將雞蛋、白砂糖、鹽、淡奶油、水放入碗裡混合，攪拌均勻

2、加入過好篩的高筋麵粉、酵母，揉搓成麵糰至表面光滑不粘手

3、加入黃油，揉到能拉出手套膜為止

4、把麵糰放在容器裡，覆上保鮮膜

5、室溫下發酵至原體積2倍大

6、把發酵好的麵糰排氣，分成每個重約50克的小劑子，鬆弛15分鐘

7、不沾烤盤刷蜂蜜，再撒上一些黑芝麻，嫌麻煩可以忽略這裡。把鬆弛好的麵糰搓圓，放在烤盤上，進行第二次發酵，發至兩倍大

8、表面撒點白芝麻，放入預熱的好的烤箱中，上下火180度，烘烤20分鐘至表面色澤變金黃色即可