東寶區美食

東寶區美食有長湖魚糕、八角雪棗、南橋包子、皮條鱔、茶花點心太師餅、盤龍菜等。

1、長湖魚糕：長湖魚糕，以長湖白鰱為主料，摻合少量豬肥肉、澱粉、蛋清、生薑、蔥白等佐料等，攤成扁圓條狀，放進蒸籠，旺火蒸制而成，是民間傳統佳餚之一。魚糕地方風味濃厚，裡白表黃，色澤明亮，細膩柔軟，富有彈性，鮮嫩可口，回味無窮。

2、八角雪棗：八角雪棗是湖北省荊門市東寶區子陵鎮八角街的特產。荊門八角雪棗，外皮色白如玉、無雜質，內瓤銀絲滿腹，入口即化，給人清甜、酥脆、爽口的感覺。八角雪棗有大小兩種，以優質糯米蒸熟搗茸，加上黃豆、石膏粉以及白糖等配製成坯，經發酵膨化，晒乾，再用小磨麻油炸製成熟，裹以酥衣，色白如玉，雪亮晶瑩，外形如棗，內似銀絲縷空。

3、南橋包子：南橋村距荊門中心城區北15公里，因集鎮南邊有一座500多年的石拱橋而得名。南橋包子又因出產於南橋集鎮而得名。

4、皮條鱔：是湖北的漢族傳統名菜，屬於鄂菜，己有數百年曆史。鱔魚味美，且有藥用價值。皮條鱔魚剔除老骨後切成長條，制熟後猶如皮條而得名，又以形如竹節，也叫竹節鱔魚。製法是，用兩道不同溫度的油炸至皮酥，再掛上糖醋黃汁，色澤金黃，外酥內嫩，味道鮮美。

5、茶花點心太師餅：荊門美食小記太師餅又名茶花點心，是湖北省荊門的漢族傳統名點，已有一千多年的歷史。相傳為南宋理學家陸九淵任荊門知軍時所喜愛。

6、盤龍菜：荊門美食小記又稱蟠龍菜、卷切，湖北省鍾祥市的漢族傳統特色名菜，屬於明朝宮庭御膳佳餚。首創於湖廣安陸州（今鍾祥）興獻王宮邸。為宴席上的美食上品。紅黃相間，裝盤成龍形，肥而不膩，柔滑油潤，味香綿長。