鳳凰單樅的泡法的正確方法

1、溫杯，使用沸水沖洗茶具，不僅可以清洗茶杯，還可以溫杯，一次來提高茶香;

2、洗茶，將鳳凰單樅投到茶杯裡面，茶量8克，第一遍沖泡的茶湯倒掉，用來洗茶;

3、沖泡，將沸水高衝到蓋碗裡面燜泡，水量在七八分左右，三秒後飲用。

1、溫杯，使用沸水沖洗茶具，不僅可以清洗茶杯，還可以溫杯，一次來提高茶香;

2、洗茶，將鳳凰單樅投到茶杯裡面，茶量8克，第一遍沖泡的茶湯倒掉，用來洗茶;

3、沖泡，將沸水高衝到蓋碗裡面燜泡，水量在七八分左右，三秒後飲用。

1. 準備好茶具和鳳凰單樅茶。

2. 將茶葉放入茶盅中。建議每100ml用5-6克茶葉，可根據個人口感適量調整。

3. 使用開水沖泡鳳凰單樅茶，建議使用水溫85-95℃，可以先用開水將茶器加熱，倒出開水後再衝泡。

4. 第一次倒水時，只需注入約10-20ml的水，倒入後不用倒掉，等待10秒左右，讓茶葉吸收水分，也叫“一股香”。

5. 再倒入適量的水，建議時間控制在10秒左右，然後倒掉，這是“二股香”。

6. 第三次倒水時，可以稍微多一些，倒滿茶盅，建議時間控制在15-20秒左右，這是“三股香”。

7. 接下來的泡法離開“香”的概念，控制時間和溫度：第四泡倒熱水，時間5秒左右，喝時先聞茶香，隨即品茗；

8. 第五泡倒熱水，時間控制在15秒左右；第六泡倒熱水，同樣控制在15秒左右；

9. 後面的泡法可根據個人口感適量調整，但是不能泡過久，否則會令茶湯變得苦澀，影響品質。

10. 飲用時建議使用蓋碗或者白瓷杯，茶湯清澈，色澤橙黃，帶有淡淡的果香和花香。

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鳳凰單叢茶，屬烏龍茶類極品名茶，有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香，品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。鳳凰單樅的正確沖泡方法如下：

1、選擇茶具：白瓷茶具為佳等。

2、溫杯：用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱。

3、投茶：3g-5g。

4、備水水溫：95℃-100℃。

5、洗茶：洗茶要快，快進快出。

6、沖泡：沖泡時間在10秒左右。

7、小貼士：泡單樅茶：投茶快、洗茶快、出湯快。

鳳凰單樅的正確沖泡方法

鳳凰單樅的正確沖泡方法包括蓋甌泡法、蓋杯的泡法、大壺的泡法等。

1、蓋甌泡法

首先用沸水沖洗茶具，然後取8—12克鳳凰單叢茶放進茶甌裡倒入沸水。用壺蓋颳去泡沫，第一次泡茶為洗茶，不飲用，加水後立即倒掉，第二三次泡時香氣最濃郁；第五六次泡時喝起來口感最好。

2、蓋杯的泡法

取2—3克茶葉放入杯中，用沸水沖泡然後蓋上杯蓋防止香氣外溢和保持水溫，待茶葉沉於杯底後再品嚐。

3、大壺的泡法

投入佔茶壺五分之一的茶葉，倒入滿壺開水，加上壺蓋，第一次沖泡的時間在2—3分鐘以內，第二次沖泡的時間在5分鐘以內，第三次沖泡的時間在10分鐘以內，第四次沖泡的時間在15分鐘以內。

鳳凰單叢茶的品質特性：

鳳凰單叢茶成茶素有“形美、色翠、香郁、味甘”四絕。挺直肥碩油潤的外形特色；優雅清高的自然花香氣；濃郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黃清澈明亮的湯色；青蒂綠腹紅鑲邊的葉底和極耐沖泡的底力，構成鳳凰單叢茶特有的色、香、味特點。

鳳凰單叢茶除具備以上品質外，還具備獨特的“山韻”，所謂“山韻”主要指滋味而言，是更深一層的表述，只可意會，這種特殊的“山韻”是鳳凰單叢茶品質的關鍵，是區別於其他產地單叢茶之處。究其原因，離不開三個必備條件：一是優越的生態條件；二是良好的茶樹品種資源；三是精湛的採製工藝。

鳳凰單樅沖泡技巧

沖泡方法：

1、沖泡用水：選用天然礦泉水最佳，純淨水、自來水次之。

2、投茶量：7-10克左右。

3、茶具：蓋碗或者紫砂壺等等！按個人習慣來選擇。

4、水溫：95-100度，持續滾開水，在保溫狀態下也行。

5、出湯時間：第一泡為溫潤泡，就是所謂洗茶了，注意洗茶水要開，速度要快，超過3秒就有太多物質泡出，浪費了！不飲用，1-10泡，0-20秒。不過，不要機械，要用心體會茶。（根據茶葉本質、季節、品種、個人喜好，靈活調整。）

基本要領:

1、每次蓋碗茶要滴乾，免得有餘茶。

2、在公道杯裡同樣不要留有餘茶，要將它分完或倒掉，不可和下一泡相混。

3、茶葉不能久浸，以免苦澀。注：單叢不宜冷飲不宜空腹飲用。如在辦公室用玻璃杯等品飲此茶時，請取3克左右茶葉投入口杯[或按飲茶者需要用茶]，用沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣外溢及保持水溫，5-20秒後即可品嚐。請客人品飲或自品時，先觀其湯色，聞其香和韻，然後，啜吸茶湯，品其味，回其甘。

鳳凰單樅的沖泡方法

鳳凰單樅的沖泡方法

　　我覺得它是烏龍茶中茶多酚含量是最多的。而茶多酚產生的口感就是苦和澀感。因此，愛喝單樅的朋友，一定會覺得單樅的澀味很重。但如果能從沖泡上把握沖泡技巧，單樅是可以泡出不苦澀的感覺。以下是我為您蒐集整理提供到的內容，希望對您有所幫助！歡迎閱讀參考學習！

　　鳳凰單樅的沖泡方法

　　1:單樅的投茶量一般應控制在蓋碗6—7分滿,水沸後衝甌燙盞,然後投茶。水量跟著茶葉量。剛剛好盈過茶麵即可。 洗茶兩次。每次沖泡瀝乾。不留茶湯。

　　2:單樅茶出湯也要快。前5次加水後,2到3秒出湯,10次水後可以順延5到8秒,水保持沸騰,可沖泡十幾次至更多。。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀,品飲最宜。

　　3:沖泡過程中很重要一點就是水必須保持沸騰 。不能悶。另外,三水後可翻一下茶甌。

　　4 :基本要領

　　洗茶最好用蓋碗蓋滾動,使茶轉圈,讓它活動

　　每次蓋碗茶要滴乾,免得有餘茶;

　　在公道杯裡同樣不要留有餘茶,要將它分完或倒掉,不可和下一泡相混只要方法得當,才能有最佳的體驗

　　如果不能適應,多衝泡幾次,便能得心應手,按著感覺走。以不苦澀為準,自己控制濃淡程度

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　　 鳳凰單樅的沖泡方法介紹

　　01泡茶要素：水溫

　　水溫一定燒到100度，才能把香氣激發出來，因為單叢的香是屬高沸點的香。溫度把握好，一杯單樅能泡出多種香。

　　02泡茶要素：投茶量

　　120毫升的蓋碗用8克茶（如果是潮州本地用10到12克），份量可隨著個人口味增加。

　　03泡茶要素：出湯時間

　　出湯要快，尤其是算一泡洗茶，要即衝即倒。大約時間如下：

　　1-6泡、3-5秒

　　7-12泡、5-10秒

　　13-20泡、10-20秒

　　但是也不要機械，要用心體會茶湯的變化。

　　（根據茶葉本質、季節、品種、個人喜好，靈活調整)。

　　沖泡技巧

　　沖水時講究高衝低斟：高衝可以讓茶葉在水的激盪下，充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮。（第一道可洗茶，尤其是濃香型）

　　低斟的目的是為了儘量減少茶湯和茶香的外溢，也保持茶的.溫度，也不會發出響聲跟泛起泡沫。低斟的過程，儘量將甌裡的茶湯滴滴瀝盡，使茶杯裡的茶湯容量，湯色，濃淡均保持一致

　　每次蓋碗裡的茶水要滴乾,免得有餘茶，否則也會苦澀。在公道杯裡同樣不要留有餘茶,要將它分完或倒掉,不可和下一泡相混只要方法得當,才能有最佳的體驗。

　　總的來說，沖泡單樅茶可用三快來總結:投茶快, 洗茶快 ,出湯快。

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鳳凰單叢茶怎麼泡

鳳凰單樅在福建，屬於烏龍茶，是烏龍茶中的精品，素有“綠葉紅鑲邊”之稱，具有獨特的山韻品格，一直被受消費者多獨愛，但是鳳凰單叢茶對於沖泡有著嚴格的要求，具體如下：

1、溫杯

水開了之後，直接拿用沸水給蓋碗、品茗杯等進行燙盞，沖泡鳳凰單從茶之前之所以要先燙好，主要是為了避免蓋碗吸了水的熱度，導致茶不香。

2、投茶

將鳳凰單樅投到蓋碗中，以8g為宜。鳳凰單樅的投茶量一般應控制在6-7分滿，投茶後不搖香，略略覆蓋即可。

3、洗茶

洗茶要快，可用“刻不容緩”來形容。

4、沖泡

將沸水再次高衝到蓋碗裡沖泡，入水只要水蓋過茶葉即可，不宜過多。

5、出湯

鳳凰單樅茶出湯也要快，第一水不超過3秒，第二水不超過5秒，至第六水時不超過30秒，這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，品飲最宜，由於出湯快，所以從一水直至七六水，中間不用換水或再加熱，可一壺水一衝到底，可謂暢快淋漓。

鳳凰單叢茶泡法

鳳凰單樅的泡法的正確方法：

工具：優質薄瓷蓋碗或紫砂壺。

1、納茶，視個人口味，取鳳凰單叢6到10克，輕放進茶壺裡。

2、高衝，高衝可以讓茶葉在水的激盪下，充分浸潤，以利於色、香、味的充分發揮。

3、用蓋鷗蓋颳去表層浮沫，接著用沸水衝淋蓋鷗蓋的邊沿泡沫。

4、低斟的目的是為了儘量減少茶湯和茶香的外溢，也保持茶的溫度，也不會發出響聲跟泛起泡沫。低斟的過程，儘量將甌裡的茶湯滴滴瀝盡，使茶杯裡的茶湯容量，湯色，濃淡均保持一致。

鳳凰單叢茶的介紹

鳳凰單叢，屬烏龍茶類。主要產於廣東省潮州市鳳凰山。該區瀕臨東海，氣候溫暖溼潤，雨水充足，茶樹均生長於海拔1000米以上的山區，終年雲霧瀰漫，空氣溼潤，晝夜溫差大，年均氣溫在20℃左右，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚。

含有豐富的有機物質和多種微量元素，有利於茶樹的發育與形成茶多酚和芳香物質。鳳凰山茶農，富有選種種植經驗，現在尚存的3000餘株單叢大茶樹，樹齡均在百年以上，性狀奇特，品質優良，單株高大如榕，每株年產幹茶10餘公斤。

鳳凰單樅如何沖泡最好?

操作方法

01

對於飲茶愛好者而言，沖泡一壺好的茶是需要講究很多技巧的。下面將以廣東鳳凰單樅為例，做些簡單介紹。

1．備器。無論是煎綠茶法、煎烏龍茶法，還是煎普洱茶法，所用茶器大略相同。主要用器包括茶爐一、茶銚一、茶箸一、茶洗一、茶盞數只，其他用器如常。2．備茶。首先準備單樅茶一聽，納茶紙、茶匙各一。將適量茶葉置於納茶紙上，然後置於茶洗中待用。3．煎水。水以山泉水為首選，自來水也可用，但需貯放一晝夜。煎水有一沸、二沸、三沸的區別，以純熟最為適用，也就是大家通常說的“三沸水”。4．洗茶。茶銚中水近一沸時，將少量熱水注入茶洗，用以洗茶，浸潤時間約3秒鐘，迅速將洗茶水傾出。5．投茶。水浸三沸時，將茶洗中的單樅茶迅速投入茶銚中，並用茶箸稍稍攪動一下，使茶葉受水均勻。6．煎茶。單樅茶不同於綠茶，煎煮時間要稍稍長一些，一般為1～3分鐘，要根據茶品的發酵程度而定，不可一概而論。煎單樅茶時需要加蓋，以免香氣散逸。斷火後先不要將茶銚搬離茶爐，靜置約兩分鐘，待得茶銚中已經“聲聞俱息”時，茶就已經煎好了，可以出湯。7．飲茶。按人數將茶湯注入茶盞飲用。

說明：

1.單樅茶煎好後要將茶湯完全濾出，不要將茶葉留在茶銚中浸泡，避免苦澀味。2.茶洗用來浸潤單樅茶，可以設用器具，也可以用茶甌、蓋甌等代替。3．用來煎煮的單樅茶可以是當年新茶，也可以是隔年陳茶，都可以用來煎煮，風味也各有不同。煎單樅茶時不用茶囊，直接將洗過的茶葉投入茶銚煎煮，這樣也避免茶湯中的“布囊氣”。以上是“煎單樅茶”法的大概內容，武夷巖茶、安溪鐵觀音、臺灣烏龍茶的煎茶方法基本上仿此。至於具體內容，特別是投茶量、水溫控制、煎煮時間等，則要根據茶品的不同以及發酵程度的輕重具體對待，不可一概而論。和普通“衝瀹法”相比，煎茶法濾出的單樅茶湯湯色紅豔，香氣深沉，入口滑爽，滋味醇和，很耐品飲。而且無論新茶陳茶，煎煮後能發茶香，能益茶味，值得推薦

單樅茶怎麼泡

單樅茶怎麼泡？單叢茶成品茶素有形美、色翠、香郁、味甘四絕字之稱。沖泡時，芬香四溢，甘醇爽口，有獨特的天然味，富含人體需要的多種微量元素。那單樅茶怎麼泡？步驟有哪些？

一、茶具可用蓋碗或紫砂壺，泡鳳凰單樅用蓋碗較好。

二、取幹茶7克左右，用100度的沸水沖泡。用壺蓋颳去浮上來的泡沫，第一泡為洗茶，不飲用，加水後立即倒掉，其中以2、3泡香氣最佳；又以5、6泡口感最好。如在辦公室用玻璃杯等品飲此茶時，請取3-5克茶葉投入口杯（或按飲茶者需要用茶），用沸水沖泡，蓋上杯蓋，以防香氣外溢及保持水溫，5-20秒後即可品嚐。

三、清香型：平泡高衝快出，嫩香爽口。一水5秒出湯；二水到五水10秒；六水以後可適當延長。

四、濃香型：滿泡快入慢出，重韻甘醇。一水不低於10秒（看茶定），二水20秒，三水30秒，以後隨便。

鳳凰茶沖泡方法

　　沖泡單樅茶和其他茶有一定區別，而且沖泡難度要大一些，手法上也更加講究，如果沖泡不如法，容易苦澀，有違茶道。沖泡單樅茶的最大特點，可用一個“快”字來總結：投茶快，洗茶快，出湯快。另一個特點：每一次沖泡都得用100度沸水沖泡。

鳳凰茶沖泡方法

　　1、單樅茶的投茶量一般應控制在6—7分滿，把它投在蓋甌或是紫砂壺裡，每次出湯要快，可用“刻不容緩”來形容。

　　2、煮水沖泡鳳凰單樅茶時，第一、二遍茶水先洗茶杯，第三遍才出茶湯，第四遍開始，得先洗茶杯，再把100度沸水衝進茶壺裡，然後才能出茶湯，可謂直進直出，不能浸泡茶葉，以免留茶汁在壺裡，沖泡出來的茶便會苦澀。

　　謹記：鳳凰單樅茶出湯要快。每一次出水都不能不超過3秒，這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，帶有甘甜、韻味，才能把茶葉香味發揮到淋漓盡致。

單樅沖泡方法

單樅沖泡方法

　　工具/原料

　　單樅茶

　　工夫茶具

　　方法/步驟

　　一、 沖泡方式一:

　　1、沖泡用水：選用天然礦泉水為佳，純淨水、自來水次之。

　　2、投茶量：7克左右。

　　3、工具：優質薄瓷蓋碗或紫砂壺。

　　4、水溫:95-100度，持續滾開水，在保溫狀態也行。

　　5、出湯時間:第一泡一般為洗茶（用壺蓋颳去浮上來的泡沫），不飲用。

　　1-6泡、3-5秒 -12泡、5-10秒 -20泡、10-20秒

　　不過，不要機械，要用心體會茶。（根據茶葉本質、季節、品種、個人喜好，靈活調整)。

　　二、納茶， 視個人口味，取鳳凰單叢6－10克，輕放進茶甌(壺)裡

　　三、高衝， 高衝可以讓茶葉在水的激盪下，充分浸潤，以利於色、香、味的.充分發揮。

　 　四、用蓋碗蓋颳去表層浮沫，接著用沸水衝淋蓋碗蓋的邊沿泡沫。

　　五、低斟 的目的是為了儘量減少茶湯和茶香的外溢，也保持茶的溫度，也不會發出響聲跟泛起泡沫。低斟的過程，儘量將甌裡的茶湯滴滴瀝盡，使茶杯裡的茶湯容量，湯色，濃淡均保持一致。

　　六、基本要領:

　　1、最好用蓋碗蓋滾動，使茶轉圈，讓它活動。

　　2、每次蓋碗茶要滴乾，免得有餘茶。

　　3、在公道杯裡同樣不要留有餘茶，要將它分完或倒掉，不可和下一泡相混。

　　4、茶葉不能久浸，以免苦澀。

　　注：喝茶時不宜冷飲，不宜空腹飲用。

　　要訣

　　沖泡單樅茶和其他茶有一定區別，而且沖泡難度要大一些，手法上也更加講究，如果沖泡不如法，容易苦澀，有違茶道。沖泡單樅茶的最大特點，可用一個“快”字來總結：投茶快，洗茶快，出湯快。單樅的投茶量一般應控制在6—7分滿，水沸後衝甌燙盞，然後投茶。投茶後不搖香，略略覆蓋即可。洗茶要快，可用“刻不容緩”來形容。

　　煎水泡茶如同做文一樣，也要講究起承轉合；如同潑墨一樣，也要講究濃淡乾溼；如同撫琴一樣，也要講究輕重緩急；如同參禪一樣，也要講究明心見性。沖泡單樅茶時投茶、洗茶一定要快而且輕，這樣才能發茶香、益茶味，才能順茶理、盡茶情。

　　單樅茶出湯也要快。第一水不超過3秒，第二水不超過5秒，至第六水時不超過30秒。這樣沖泡出的茶湯不苦不澀，品飲最宜。由於出湯快，所以從一水直至七六水，中間不用換水或再加熱，可一壺水一衝到底，可謂暢快淋漓。

　　另外，三水後可翻一下茶甌，如果沖泡得法，茶膽緊抱成團，甌底香氣最為優雅純正。

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鳳凰單樅的沖泡方法（圖文）

      鳳凰單叢茶，屬烏龍茶類極品名茶，有提神益思、生津止渴、消滯去膩、減肥美容、防癌症抗衰老、降血脂等功效。其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香，品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。鳳凰單樅的正確沖泡方法如下：

      1、選擇茶具：白瓷茶具為佳等。

      2、溫杯：用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱。

      3、投茶：3g-5g。

      4、備水水溫：95°C-100°C。

      5、洗茶：洗茶要快，快進快出。

      6、沖泡：沖泡時間在10秒左右。

      7、小貼士：泡單樅茶：投茶快、洗茶快、出湯快。