花膠瘦肉的做法
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1、魚膠即魚鰾(魚類用於調整下沉和上浮的器官,也叫魚泡,內有氣體)的乾製品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人蔘”之譽。
2、瘦肉切成薄片洗淨備用,枸杞洗淨備用,花膠洗淨用清水浸泡六小時以上
3、把瘦肉、花膠、枸杞放入燉盅裡,加入適量的清水,沒過食材即可
4、蓋上蓋子,放入燉鍋裡,按“燉煮”鍵,3小時,燉煮至自動跳轉到保溫即可
5、取出晾溫即可食用
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