如何把湯圓做的很Q很有嚼勁

1、主要是磨碎糯米，把糯米磨成麵粉狀。用水和好之後，用類似做打糕的辦法，可以用小錘子或者擀麵杖，一下一下錘麵糰，麵糰錘得摸起來手感比較有彈性的時候就可以了，湯圓會變得很有嚼勁。

2、如果沒有磨糯米的工具，可以直接買糯米粉，也會使湯圓變得很有嚼勁。