五彩千張絲的烹飪方法

1、材料：雞蛋1個、胡蘿蔔2根、黃瓜1根、香菇2朵。調料：色拉油適量、食鹽4克。

2、千張切絲，胡蘿蔔、黃瓜、香菇均切絲。

3、鍋中加少許油，油熱後倒入打散的雞蛋液，小火攤成蛋皮。

4、將蛋皮切成絲，備用。

5、鍋中加適量油，下入胡蘿蔔絲、香菇絲，炒2-3分鐘。

6、下入千張絲，加適量鹽，翻炒均勻。

7、最後加入蛋皮絲和黃瓜絲，略炒，拌均勻即可。