鹽水煮毛豆怎麼做 鹽水煮毛豆的家常做法
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2、在鍋內放毛豆和水,水要沒過毛豆,接著加入適量的鹽以及掰開的幹辣椒。
3、燒開水煮15分鐘即可撈出。
4、技巧:在煮毛豆的時候水要一次性放個夠,不要在中途又加水,水開之後可以滴幾滴食用油再下毛豆,但一定要保證水的沸騰,在煮的過程中不要蓋鍋蓋,做到這些可以讓煮出來的毛豆依然保持綠色。另外在煮毛豆之前,鐵鍋一定要刷洗乾淨,有鐵鏽的話會讓毛豆的顏色發暗、變黃。
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